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溝がないのにどうしてすれるのか?というと…鉢の内側を素焼きのままにしています。 すりこぎも木材ではなく陶器にしました。焼き物同士がすり合うので、でき上りはなめらかな仕上がりになります。粗挽きから粉末まで、用途に応じてアレンジできます。溝がないから、洗うのも簡単です。